島香房ファームのこと
島香房ファームでは精油やナチュラルコスメの原料となる柑橘を栽培しています。瀬戸内の太陽と潮風をたっぷりと浴びてゆっくりじっくりと育つ柑橘は、見た目のキレイさを追求せず、「健康」や「自然の風味」を大切に、安心・安全な自然農法にこだわっています。
きらめく海と天空が見渡せ、穏やかな陽光が降り注ぐ島香房ファームがあるのは、大三島の山の中腹あたり。キジをはじめたくさんの野鳥のさえずりがにぎやかで、イタチなどの小動物もたくさん生息。夜にはイノシシがしばしば訪れる自然豊かな農園です。
ここでは化学農薬・化学肥料・除草剤は一切使用せず、良質な発酵鶏糞などの有機肥料や、海のミネラル豊富な牡蠣殻の有機石灰を与えています。自然の力を借り、自然のサイクルに沿って、自然の恵みをたくさん吸収した柑橘を、手をかけ心を込めて育てています。
島香房ファームの柑橘（精油原料柑橘）
柑橘のご注文
とれたて旬の柑橘をお届けします
島香房ファームの自然栽培柑橘
しまなみ海道 大三島の里海・里山の恵みがたっぷりつまった美味しい柑橘を味わってみませんか。化学農薬・化学肥料・除草剤を一切使わず、大三島の豊かな自然の恵みをたくさん吸収した柑橘です。
一番美味しくなる旬に、農園からとれたて新鮮柑橘を直送でお届けいたします。「春かんきつ食べ比べセット」など、出荷時期に合わせて柑橘のお詰め合わせもご用意いたします。お好みの柑橘を組み合わせて、色々なお味をお楽しみください。柑橘とその他商品との同梱発送も可能です。
島香房ファームの柑橘について
- 洗浄およびワックスがけや腐敗防止剤使用を一切行っておりません。
そのため外皮に多少の傷や小さな黒い点（そばかす）がございますが、お召し上がりの際には中身にまったく問題ございません。安心してお召し上がりください。 - 大きさも大小さまざまのサイズ混合とさせていただいております。ご了承ください。
- 腐敗防止剤を使用しておりませんので、まれに配達途中の揺れや振動などで柑橘が破裂し腐敗してしまう場合もございます。
お届けには万全を期しますが、どうしても1個の腐敗もなしにお届けできない場合もございます。当店では、そのような傷みが出てしまったときのために、最初からみかんを少し多めに入れてお届けいたします。1、2個の傷みはご容赦くださいますようお願い申し上げます。
無添加ストレート島香房ファームの柑橘ジュース
季節の柑橘をまるごと絞った贅沢な生ジュース。農薬・化学肥料・除草剤不使用栽培。どなたにも安心してお召し上がりいただけます。
柑橘の外皮には精油（アロマ）成分・ポリフェノール・ビタミン・食物繊維などの栄養成分が豊富に含まれます。まるごと100％果汁の無添加ストレートジュースですので、島みかんそのままの豊かな風味・香り・コクをお楽しみいただけます。
柑橘の出荷時期
| レモン | 12月～6月 |
| 温州みかん | 12月～1月 |
| 大三島ネーブル | 1月下旬～2月 |
| 伊予柑 | 2月下旬～3月 |
| 八朔 | 2月下旬～4月 |
島香房ファームの四季
春はネロリのシーズン
瀬戸内海を臨むファーム。春風とたっぷりの日差しが降り注ぐ気持ちよい場所です。
毎年5月のGWが終わる頃に柑橘の花の蕾がつきます。ネロリの甘い香りが少しずつ漂ってきます。
柑橘の花々が一斉に開花し、島中が甘いフローラルな香りに包まれます。さわやかな風に乗っていたるところにネロリの香りが運ばれます。
レモンの花の赤紫色の蕾も徐々に膨らみ開花します。開花したお花は白いです。甘いフローラルの香りの後にレモンらしい酸味が抜けるさわやかな香り♪
夏の未熟果も大切に
ネロリシーズンが終わりそろそろ梅雨に入る頃。花が散った後には小さいレモンの赤ちゃん実がたくさんつきます。
夏の農作業は施肥のほか、木にたくさん成った余分な青い未熟果をもぎ取る作業（摘果作業）があります。もいだ未熟果摘果みかんは捨てずに集めます。小さくてとってもすっぱいけれど、さわやかですっきりした香りの青みかんはアロマ蒸留やポン酢作りなどに大活躍♪
園地の際に植えたニホンハッカ（緑美）の摘み取った葉をアロマ蒸留。採れたフローラルウォーターは、スーッとさわやかで甘い香りで蒸し暑い夏に涼を感じさせてくれます♪
秋は清々しい青柑橘の季節
日中は残暑もありますが、朝夕に心地よい秋風が吹く9月～10月初旬。青みかんはどんどん大きくなり、果汁も増えてきます。青柑橘をアロマ蒸留して採れたエッセンシャルオイルやアロマミストは完熟した柑橘アロマの香りとはまた違うさわやかさと清々しさいっぱいの豊かな香り。
11月中旬以降、秋の深まりにつれて日中と朝晩の気温差が大きくなってきます。少しずつ青柑橘が色づき始めてきます。
10月下旬～12月初旬出荷される期間限定のグリーンレモンは、ライムのようなさわやかでパンチのある香り。早摘み青レモンならではです。アロマ蒸留して採れたエッセンシャルオイルやアロマミストは年代性別問わず幅広い方に愛用される人気ナンバーワンの香りです。果実はお料理やお菓子作り、ドリンク作り、お酒割りにもおススメ！
秋の終わり頃には温州早生（わせ）みかんも色づき始め、そろそろ収穫の準備に入ります。
冬は収穫に大忙し
12月に入り、いよいよ収穫！美味しそうに色づきました♪
年内は温州みかん中生（なかて）を収穫＆発送します。年末にかけて大忙し！年末とお正月はやっぱりこたつでみかん♪ですよね。毎年楽しみにしてくださっているお客様のもとにもぎたて島みかんをお届けします。濃厚な甘さとほどよい酸味のバランスが好評です。
年内は大三島ネーブルオレンジも収穫。ジューシーな甘酸っぱい香りです♪年明け1月中に島いよかんを収穫。果汁たっぷりのぷるぷる果肉が美味しいです。
2月には島八朔を収穫。シャキシャキした歯応えの果肉と濃厚な甘さと酸味、ほのかな苦味のバランスが美味しい。下旬には島はるかの収穫に移ります。
島レモンも冬の終わりから春先には果汁が増え、甘みも増した“完熟イエローレモン”になります♪
